Как построить садовую печь барбекю из кирпича

Сделать на даче уличную печь – барбекю способен любой домашний мастер, умеющий работать с кирпичом. Задача данной статьи – помочь домовладельцу правильно построить садовую печку своими руками, используя готовый проект с порядовками. Для удобства приведем некоторые чертежи и примеры кладки.

Разновидности беседок

Зона отдыха на даче или на территории загородного дома может быть оборудована несколькими вариантами беседок.

Проекты сооружений по степени закрытости бывают трех видов:

Разновидности беседок
  • Открытая беседка.
  • Частично закрытая.
  • Капитальная закрытая.

Открытая беседка с камином

Выбор типа строения должно быть взвешенным, зависящим от погодных условий вашего региона. Если ваш климат достаточно жаркий, то целесообразней построить открытый вариант беседки. Если климатические особенности предполагают частые ветра или неожиданные осадки, то вариант с частично закрытым типом будет как нельзя кстати.

Для климата с холодными условиями рекомендуется возведение капитальных строений, которые не только предназначены для приготовления пищи, но и послужат защитой от холодов.

Разновидности беседок

Закрытая беседка с камином

Установив в таких беседках камин, вы всегда сможете приготовить еду или согреться в прохладное время года. Для начала построим беседку.

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Шашлык можно назвать самым любимым блюдом россиян на отдыхе. Можно жарить шашлык, имея лишь шампуры или решётку, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но гораздо комфортней и цивилизованней делать это на даче, пользуясь всеми удобствами. Такие приспособления, как гриль, мангал или барбекю, очень помогают дачному повару. Они используются для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях, а отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Прежде чем строить беседку для такой жаровни, нужно понять, какое из этих устройств для вас окажется удобней, полезней, дешевле.

Мангал

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Это самое простое из всех приспособлений: прямоугольный металлический ящик на ножках. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках внизу имеются отверстия для создания тяги, а в верхней части — выемки для укладки шампуров. Мангал часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще всего прихватить с собой на пикник или в туристический поход вместе с шампурами или решёткой. К мангалу отдельно прилагаются шампуры. Лучше, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Некоторые больше любят складную решётку. На ней можно жарить большие куски мяса или рыбы, мясопродукты: сардельки, колбаски, котлеты.

На простейшем складном мангале можно готовить продукты с помощью шампуров и решётки

Барбекю

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

О слове «барбекю» до сих пор много споров. Одним из лучших толкований является происхождение его от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята целиком. В русском языке это устройство получило нежное название «барбекюшница».

Барбекю отличается от мангала тем, что имеет более сложное устройство. Конструкция барбекю предусматривает две решётки — для угля (она обеспечивает хорошую тягу) и для продуктов (непосредственно на ней жарится пища). Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. В магазинах продаются готовые барбекю, представляющие собой металлическую конструкцию на высоких ножках, часто — с крышкой и дополнительными откидными полочками. В более дорогих моделях расстояние между решётками может изменяться, что позволяет регулировать силу жара и очень облегчает готовку. Жар в барбекю, как и в мангале, направлен снизу вверх.

Читайте также:  Как самому сложить русскую печь с лежанкой

Конструкция барбекю имеет две решётки — для угля и для жарки продуктов

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Иногда словом «барбекю» зовут целое большое сооружение на участке, так называемый садовый камин. Как правило, он выстроен из кирпича или камня, с солидной крышей и столом для подготовки продуктов.

Так называемый садовый камин может включать в себя мангал, гриль, котёл, барбекю

Часто в садовый камин вставляют всё сразу: мангал, барбекю, гриль, казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей. Обычно именно такие сооружения и накрывают беседками.

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Садовый камин можно накрыть навесом или сначала соорудить беседку, а затем устроить в ней подходящую жаровню

Гриль

Гриль отличается от мангала тем, что у него есть решётка для углей и крышка, которая обеспечивает воздействие жара со всех сторон, а не только снизу. Но если её откинуть или отложить в сторону, то гриль станет работать, как обычное барбекю. Он выглядит совсем не так изысканно, как садовый камин, а похож на бочонок или плоский большой казан. В гриле можно регулировать приток воздуха к углям и жарящемуся продукту, для чего в нижней и верхней половинах сделаны заслонки. Иногда он оснащён зонтиком для собирания падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления увеличивается, а готовое блюдо получается скорее тушёным, чем жареным — а значит, более полезным.

От мангала и барбекю гриль отличается наличием крышки

Видео: особенности различных видов жаровен

Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе

Какой кирпич подойдет для мангала

Рабочую зону лучше отделывать огнеупорным кирпичом. Если же постройка будет использоваться нечасто, то подойдет обычный красный. Наружную часть сооружения можно отделать облицовочным кирпичом — существует несколько разных вариантов по цвету и форме. Огнеупорный материал поможет сохранять тепло, а это пригодится для готовки на углях. При этом внешнюю часть конструкции можно выполнять из клинкерного кирпича. Иногда выбирают «состаренный» кирпич, тогда постройка будет выглядеть интереснее. Специальный печной или шамотный кирпич используют в самих жаровнях и в каминах, где огонь горит постоянно. Темный оттенок указывает на повышенную устойчивость к воздействию огня. Не стоит применять силикатный или керамический кирпич с пустотами. Чтобы не отягощать конструкцию, ее стенки выкладывают пустотелым клинкерным. Он стойкий к механическому воздействию и температурным перепадам.

    

Нюансы строительства печки-барбекю. Подготовка материала

Первое, что вам нужно сделать – запастись двумя видами кирпича, шамотным и обыкновенным. Однозначно понадобится смесь песка и глины, мастерок, уровень, пила для камня.

Фундамент для печи готовится заранее. Бывает ленточным либо плитным. В идеале, строить печку лучше сразу с беседкой. Мы советуем остановить свой выбор именно на ленточном варианте, так как он считается более крепким и надежным.

Нюансы строительства печки-барбекю. Подготовка материала
  • В месте, где планируется устанавливать печь-барбекю для беседки, нужно выкопать яму глубиной 50 см.
  • В качестве основы используется гравий и щебень, которые засыпаются на дно. Толщины в 4-5 см будет вполне достаточно.
  • Основание обильно поливается и трамбуется. Сверху необходимо положить сетку из металла или арматуру, а по периметру соорудить опалубку.
  • Готовый котлован заливается бетоном.
Читайте также:  Камин электрический с эффектом живого пламени

Следите за тем, чтобы фундамент находился ниже уровня пола примерно на 5 см. Первые 7-8 дней покрытие обильно смачивается водой во избежание растрескивания. Полное застывание бетона произойдет через 3 недели. После этого можно будет делать гидроизоляцию рубероидом.

В заключение – простейшие варианты печек

Мы намеренно предложили сразу построить серьезный комплекс садового барбекю, поскольку многофункциональная печь представляет больший интерес для пользователей. Если вам удастся сложить из кирпича подобный мангал, то пристройка тумбочек, коптильни и даже возведение камина не составит большой проблемы.

В заключение – простейшие варианты печек

Простейший мангал с дымосборником строится в виде двух подпорных стенок на цементно-песчаном растворе. Под установку жаровни отливается железобетонная плита (или применяется готовая). Альтернативный вариант – связать кирпичные стенки каркасом из уголков. Зонт для сбора дыма выполняется из обычной кровельной стали.

Похожие записи:

В заключение – простейшие варианты печек

Дизайн

Декорирование – один из ключевых элементов разработки проекта кирпичной беседки. Особое внимание стоит уделить разработке сметы на реализацию дизайнерских замыслов. Беседка должна быть не только удобной и функциональной, но и иметь презентабельный внешний вид, сочетаться с окружающим ландшафтом.

Дизайн
Дизайн

Декорирование беседки предполагает ее украшение, как с внутренней, так и с внешней стороны конструкции. Помимо традиционной кладки существуют более сложные варианты декорирования:

Дизайн
Дизайн
  • Комбинированные методы декорирования. Особенно красиво с кирпичом смотрится искусственная ковка.
  • Отделка с элементами натурального и дикого камня. Камень с цокольной стороны можно обыграть такой же облицовкой печи, мангала, внутреннего камина.
  • Фигурная кладка со смещением кирпича, благодаря чему на поверхности получается рисунок. Можно дополнительно использовать материалы другого цвета, резной кирпич.
  • Элементы из дерева можно украсить резьбой.
Дизайн
Дизайн

К внешней отделке относят не только украшение стен, но и оформление дорожки, крыши, площадки вокруг строения. Беседку открытого или полузакрытого типа можно украсить живыми растениями (например, плющом). Живые цветы смотрятся очень органично, особенно если растений не хватает на самой территории. Для беседки закрытого типа такое решение не подойдет, поскольку каждый сезон внешнюю сторону беседки придется декорировать по-особенному.

Дизайн
Дизайн

Внешняя отделка должна гармонично сочетаться с внутренним убранством. В качестве оформления пола используют кафель, деревянные плиты, бетон, натуральный или искусственный камень. На пол можно устелить дополнительную защиту для зоны мангала, печи или камина. Для стен лучше выбирать влагостойкие обои, которые не будут отклеиваться при первом же дожде.

Дизайн
Дизайн

В беседках закрытого типа особое внимание стоит уделить выбору мебели. Деревянных конструкций стоит избегать, поскольку от повышенной влажности и перепадов температур мебель быстро начинает гнить. Особо гармонично в убранстве кирпичной беседки смотрятся кованые элементы.

Дизайн
Дизайн

Варианты проектов для беседки

Территория отдыха в пространстве участка может быть обустроена различными способами. Разновидности беседок связаны с наличием стен:

  • Если в конструкции имеются только лишь стойки с перилами, а стены отсутствуют, такие объекты относятся к открытому типу.
  • Частично закрытый тип беседок включает в себя несколько закрытых стен.
  • Если установлены все стены, тогда беседка закрытого типа.
Читайте также:  Камин своими руками: пошаговая фото инструкция с пояснениями

В открытых вариантах необходимо всё же установить одну стену, которая станет опорой для камина и защитит его от сквозного ветра.

Выбирая тип построения, внимательно взвешивайте все факторы, связанные с вашими климатическими условиями.

В южных регионах чаще возводят открытые беседки, а при частых ветрах или регулярных осадках выбирают частично или полностью закрытые типы.

Используя современные материалы и технологии реально построить беседку с камином по собственным проектам и уникальному дизайну.

Строительство стен и кровли в беседке

Завершив кладку, берутся за установление кровли. Один из важнейших моментов — правильный расчет угла наклона крыши. Лучшая крыша – покатая, так как дает меньшее сопротивление при ветровой нагрузке.

Для покрытия используют доски, металлические листы, шифер или листы поликарбоната.

Строительство стен и кровли в беседке

Важно! все деревянные элементы необходимо обработать противогрибковыми и огне-биозащитными средствами.

  • Половое покрытие в беседке. После завершения кровли начинают укладку полового покрытия. Лучший вариант — тротуарная плитка, произведённая из песка и различных полимеров. Она обладает множеством цветовых решений и длительным сроком эксплуатации.
  • Возведение стен или перил. На финальном этапе строительства осуществляется установка стен или перил. Здесь применяют любой материал соответствующей практическим и эстетическим целям. Обычно для стен используют вагонку, блок-хаус или декоративные деревянные решетки.

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

  • «Садовая». Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на фундамент. При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
  • «Престиж». Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
  • «Пикник». Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
  • «Сказка». Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Правила безопасности

Во время работы с мангалом необходимо придерживаться основных правил техники безопасности:

  • во время готовки шашлыков нельзя прикасаться к металлическим частям мангала;
  • ни в коем случае нельзя подпускать детей к открытому огню или разрешать им готовить пищу в печке;
  • в мангал нельзя заливать воду, так как это грозит обжиганием паром;
  • отгоревшие угли не следует высыпать в мусорный бак, так как они способны тлеть еще на протяжении 48 часов;
  • в закрытой беседке с мангалом должен обязательно находиться огнетушитель.
Правила безопасности

Закрытая садовая беседка – это прекрасный способ для отдыха на открытом воздухе. Независимо от погодных условий, будь то дождь или мороз, вы всегда сможете приготовить вкусные блюда из мяса или рыбы, а также насладиться отличным отдыхом со своей семьей и друзьями. Кроме того, небольшие финансовые затраты дадут возможность получить не только место для отдыха, но и полноценную летнюю кухню для приготовления ваших любимых блюд. Вряд ли можно устоять перед такой замечательной возможностью и отказать себе в настолько полезном удовольствии, как закрытая беседка-домик с мангалом.

Правила безопасности

В следующем видео вы можете увидеть особенности строения беседки с печным комплексом.