Барбекю из кирпича своими руками, чертежи

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника.

Барбекю из кирпича

Для того, чтобы сделать барбекю из кирпича своими руками, необходимо подготовить место для его установки. Сначала подготавливается фундамент. Обычно заливают фундамент ленточный. Фундамент заливается по форме будущего барбекю. Для этого делают разметку будущего фундамента. После того как место для заливки подготовлено, можно приступить к сооружению самого фундамента. Во время работы необходимо контролировать уровень заливки.

Барбекю из кирпича

Теперь можно выкладывать кирпич, только выкладывать необходимо несколько рядов, причем каждый ряд сдвигается на полкирпича. Где-то на 5-ом ряду можно формировать опорный выступ. Для этого следующий ряд кирпичей кладется поперек. Дальше кладется три ряда кирпича в половину его ширины. Вот именно на этот выступ укладывается решетка и поддон.

Для того, чтобы установить решетку и поддон, нужно сначала на определенной высоте вмонтировать скобы в кирпичные швы.

Барбекю из кирпича

Рядом с самой печью можно сделать рабочий стол, который делается из досок или имеет бетонную поверхность.

Для сооружения рабочей поверхности можно сделать небольшую кирпичную стенку параллельно стенкам барбекю. Фундамент для такой стенки заливается отдельно. Далее можно в качестве рабочей поверхности можно использовать доску или фанерный лист, а в качестве отделочного материала – керамическая плитка.

После того, как барбекю построено, нужно обработать кирпичные швы. Для этого необходимо по швам пройтись обрезком резинового шланга для закругления. Уже законченное сооружение должно немного простоять, чтобы швы окончательно затвердели. В противном случае, раствор может растрескаться.

Барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича требует ухода. Для этого необходимо чистить сооружения после того, как использовали.

Кладку барбекю можно и не фиксировать раствором, то есть кирпичи укладываются свободно, а при надобности такую печь можно разобрать. Такая конструкция не требует много времени и средств для возведения. Тем более, специальная кладка обеспечивает полное сгорание углей и хорошее проветривание.

Форма барбекю может быть разная: треугольная, квадратная, шестиугольная. Материалов для возведения не нужно много: от 100 кирпичей.

Барбекю из кирпича

 Чертежи барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича

Разновидности кирпичный мангалов

Садовая печь служит для приготовления на природе не только традиционных шашлыков из мяса, рыбы и птицы, но и блюд из теста, овощей, фруктов, заготовок на зиму. Тепловая энергия вырабатывается за счет огня и раскаленного дыма, получаемого от сгорающей древесины и тлеющих углей. Преимущества готовки на свежем воздухе очевидны: исключается пребывание в жаркой кухне, отдых совмещается с работой, экономится газ или электроэнергия, еда с «дымком» доставляет удовольствие гостям и членам семьи. Мангал нередко превращается в роскошный арт-объект.

Разновидности кирпичный мангалов

Выбор варианта зависит от размеров участка, места установки (под открытым небом или в беседке), дизайнерского решения, функциональных возможностей мангала и кулинарных предпочтений. По конструктивным особенностям садовая печь может относиться к одному из следующих типов:

1. Барбекю – в нем обязательно присутствует металлическая решетка, устанавливаемая над открытым огнем.

Разновидности кирпичный мангалов

2. Мангал – предполагает использование шампуров. Он бывает простым или совмещенным с печью, прямым или угловым. Самая элементарная схема – в виде остова, в котором закреплены жаровня и решетка для продуктов либо упоры для шампуров. Более сложную конструкцию имеет крытый, обустроенный в беседке или комбинированный тип. В последнем случае он может включать не только печь, но и коптильню, духовку, гриль, столешницу, а при подключении воды – мойку.

3. Тандыр из кирпича – жаровня в виде бочки (круглый мангал), в которой шампура подвешиваются вертикально. Шашлык получается более сочным и нежным, поскольку жир не капает на угли, а струится вниз по кусочкам мяса (их не нужно сбрызгивать маринадом или водой). В тандыре готовят и традиционные восточные блюда – самсу, лепешки. Заготовки из теста лепят непосредственно на стенки жаровни, поэтому выпечка приобретает особый вкус.

Разновидности кирпичный мангалов

Особенности нескольких моделей:

  • Простой уличный мангал.
Разновидности кирпичный мангалов

Самый простой – проект временного сооружения из свободно лежащих кирпичей. В этом случае постройка осуществляется без цементно-песчаного или глиняного раствора. Преимущество – свободное проникновение кислорода сквозь блоки, способствующее полному сгоранию угля. Временную конструкцию после использования разбирают и хранят до следующего пикника.

Читайте также:  Долговечная обкладка дома при помощи облицовочного кирпича

Чтобы возвести стационарное барбекю, применяется кирпичная кладка. С ее помощью делают П-образную стенку высотой 1 метр. Между параллельными сторонами мангала ставят две решетки: верхнюю – для продуктов, нижнюю (на расстоянии 20 см) – для углей. Усовершенствованный вариант имеет надстройку в виде конуса и вытяжную трубу.

Разновидности кирпичный мангалов
  • Казан.

Это наиболее универсальное сооружение, с одной стороны которого расположена печь в виде топки с вертикальным отверстием, а с другой – открытый мангал.

Разновидности кирпичный мангалов

Печной отсек предназначен для установки казана, в котором удобно готовить плов или рагу с овощами, мясом, морепродуктами. Если крышку для отверстия в топке сделать не сплошной, а набрать из нескольких колец, то станет возможным приготовление пищи в кастрюлях и сковородках разного диаметра. Мангал представляет собой открытый поддон, над которым монтируются колосники для укладки дров.

Комбинированная печь нередко оборудуется дымовой трубой – это особенно важно, если устройство располагают в беседке.

Разновидности кирпичный мангалов
  • Тандыр.

Представляет собой глиняный сосуд, отделанный кирпичом, поскольку внутренняя поверхность создается из керамики. Между глиняной основой и кирпичной облицовкой остается воздушная прослойка, которая обычно засыпается солью. Дрова закладываются сверху, в нижней части выполняют специальное отверстие для поддува.

Разновидности кирпичный мангалов

Когда дерево обуглится, внутрь загружают шашлыки: шампуры устанавливают на фундамент или подвешивают с помощью крючков на жердь. Для удобства печь иногда оборудуют решеткой для укладки продуктов. Зола удаляется через верхнее отверстие.

  • Мангал в беседке.
Разновидности кирпичный мангалов

Идеальным вариантом является полностью открытый павильон, имеющий лишь навес. Такой способ наиболее удобен, поскольку через кровлю легко выводится труба, и дым не мешает отдыху. В летнее время навеса вполне достаточно, чтобы защитить от дождя и солнца, а отсутствие стен позволяет постоянно пребывать на свежем воздухе. Беседка с барбекю может быть и закрытой – в этом случае кирпичную печь выкладывают в рабочей зоне, чтобы она не контактировала с зоной отдыха.

Варианты кирпичных мангалов

Классический мангал для шашлыка

Самым простым и бюджетным вариантом принято считать классический кирпичный мангал, который рассчитан на приготовление шашлыка на шампурах.

Варианты кирпичных мангалов

По форме он абсолютно непохож на свой металлический аналог, потому что он закрывается со всех сторон, а дым уходит через специальный дымоотвод. Беда всех этих небольших сооружений в плохой тяге, которую необходимо рассчитывать непосредственно на месте. В открытой беседке это не так критично, но всё равно неприятно. Появляется копоть, которая совсем не прибавляет эстетики.

В то же время вы за небольшие деньги получаете полноценную установку для приготовления пищи в любых условиях, даже самых экстремальных.

Варианты кирпичных мангалов

Кирпичное барбекю

Отличие барбекю от обычного мангала заключается в способе приготовления мяса.

В данном случае используется решетка, на которую укладывается мясо и периодически переворачивается на 180 градусов. Для некоторых такой подход считается более комфортным и интересным.

Варианты кирпичных мангалов

Смысл постройки от этого особо не меняется. Также используется кирпичная кладка, внутри которой топятся дрова и происходит жарка мяса.

Печной комплекс

Более глобальный подход к приготовлению можно реализовать с помощью печного комплекса. Он может включать в себя мангал, печь, плиту, коптильню и тандыр.

Всё это дело оборудуется хорошими вытяжками, в результате чего можно готовить в нескольких форматах одновременно.

Варианты кирпичных мангалов

Идея печного комплекса из камня

Такая конструкция может стоить на уровне самой беседке, так как помимо большого количества строительного материала требуются расчеты.

Обидно будет вложить 100 тысяч рублей в такой проект, и получить полное отсутствие тяги или обвалившийся после первой топки кирпич.

Варианты кирпичных мангалов

Печной комплекс от «Делиса» за 1,5 млн рублей

Поэтому к строительству в данном случае нужно подходить максимально ответственно и с приличной пачкой денег в кармане. Удовольствие стоит денег, в данном случае этого никак не избежать.

Сколько стоит самостоятельно построить уличный печной комплекс из кирпича

Для изготовления кирпичной печи своими руками потребовалось купить:

Кирпич:

  • Обычный – 1100 шт.
  • Шамотный – 200 шт.
Сколько стоит самостоятельно построить уличный печной комплекс из кирпича

Вся работа по строительству печного комплекса проделана самостоятельно, примерно за месяц (при работе по 9-10 часов в день).

Читайте также:  Как сделать солнечный водонагреватель для дома своими руками?

В дальнейшем пользователь установил на мангал б/у решетки от колосников, которые он как следует почистил.

Теперь в кирпичной печи можно отлично готовить вкусную пищу на углях.

Задать вопрос StooDent и скачать чертежи и порядовку его уличного печного комплекса можно в теме: «Строительство печного комплекса 3в1».

Советуем прочесть статьи:

Сколько стоит самостоятельно построить уличный печной комплекс из кирпича
  1. Лучшие уличные печные комплексы: обзор различных вариантов.
  2. Закрытая каменная беседка — летняя кухня: своими руками.
  • В чём преимущества закрытой беседки.
  • Как расположить беседку на участке.
  • Как залить плитный фундамент под беседку.
  • Как возвести вальмовую крышу и уложить гибкую черепицу.
  • Как утеплить и отделать беседку.
  1. Бюджетный тандыр женскими руками.

Из статьи вы узнаете:

  • Может ли женщина самостоятельно построить тандыр.
  • Как рассчитать размер тандыра и построить его своими руками.
  • Какие хитрости упрощают процесс возведения тандыра.
Сколько стоит самостоятельно построить уличный печной комплекс из кирпича

Посмотрите видео — уличный комплекс с печью древних ариев.

Подготовительные работы

Как сложить кирпичную печь-мангал на даче своими руками и что для этого вам потребуется, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

Подготовительные работы
  • выбор места, где будет установлен мангал;
  • изготовление проекта;
  • подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Обязательно необходимо помнить, что в месте установки печи-мангала из кирпича рядом должны отсутствовать высокие насаждения, близость которых может привести к возникновению пожара. Также место не должно сильно продуваться ветрами.

Подготовительные работы

При выборе места следует учесть ряд требований:

  • на этапе проектирования следует учесть, чтобы дым от мангала не доходил до основных строений;
  • рассмотреть возможность защиты от ветра и непогоды;
  • для предохранения газона лучше всего место установки мангала выложить кирпичом или камнем;
  • предусмотреть возможность установки освещения в данном месте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Подготовительные работы

Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге. На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.

Беседка с печью-барбекю и мангалом: возведение своими руками

Неплохо было бы организовать на дачном участке уютное и комфортное место для отдыха. Речь идет о беседке со столиком и стульями, оборудованной летней печью или барбекю.

Что может быть лучше, чем провести вечер с родными и друзьями на природе за приготовлением ароматного шашлыка? Для осуществления мечты необходимо возвести на территории беседку с барбекю и мангалом.

Прекрасное сооружение украсит двор и станет предметом гордости своего обладателя.

Виды беседок с барбекю

Выполнение подобной постройки с мангалом, барбекю и печкой возможно в четырех вариантах:

  1. Кирпичная беседка отличается привлекательным внешним видом, длительным сроком эксплуатации и пожаробезопасностью. Ее можно использовать круглый год.
  2. Возведение сооружения из дерева обойдется дешевле, чем из кирпича. Если правильно обрабатывать и часто ухаживать, беседка прослужит длительное время. Представленные в продаже антипиреновые пропитки являются экологически чистыми веществами, которые прекрасно защищают от возгорания.
  3. Комбинированные беседки выполняются из нескольких материалов. Из кирпича строится зона готовки, из дерева – место для отдыха. Такие беседки характеризуются особым комфортом, привлекательным внешним видом и функциональностью. Кирпичную зону в любой момент можно украсить плиткой или другими отделочными материалами.
  4. Кованые беседки из металла в основном приобретаются уже в готовом виде или делаются на заказ. Цена зависит от размера и сложности модели. Подобные сооружения прослужат долго, если их покрыть огнеупорной краской и грунтовкой.

Положительные стороны

Беседка с печью-барбекю и мангалом: возведение своими руками

Печь-барбекю для беседок обеспечивает возможность приготовления продуктов на открытом огне, что придает блюдам особенный аромат.

Отрицательные стороны

Печи-барбекю из кирпича и камня для беседок обладают довольно крупными размерами. Существуют миниатюрные варианты, но у них есть своя трудность, связанная с конструкцией.

Согласно правилам техники безопасности, по периметру требуется обеспечить свободное пространство. Площадь общей территории должна составить примерно 3 м².

Кроме того, печи с мангалом и барбекю запрещено возводить в беседках, которые выполнены из легковоспламеняющихся материалов: стены постройки могут оплавиться от жара.

Важно также предусмотреть монтаж дымохода. Кроме того, если уличную печь планируется обустроить коптильней или варочной поверхностью, для этого понадобится дополнительное пространство.

Читайте также:  Камин в квартире из гипсокартона своими руками

Планирование

«Просто так» ничего не строится. Необходимо сделать чертеж барбекю с указанием всех размеров. Основные части конструкции – печь на постаменте («ногах») и вытяжка. Размеры выбираются исходя из местных условий. Например, такие:

  • высота: общая в пределах 1,7 – 1,8; постамента 0,7 – 0,9; печи – 0,6 (м);
  • параметры столешницы: ширина – 50, толщина – 7 (см).

После разметки территории обустраивается выбранный тип фундамента. О том, как правильно смонтировать основание конструкции, можно прочитать здесь.

Как это устроено на практике

Порядовку не трудно представить в схемах, созданных для строительной литературы. Но на деле все выглядит намного интереснее.

Как это устроено на практике

Начинают работу так

Как это устроено на практике

Это основа и пространство для топлива. Потом нужно поднимать небольшие стены, формировать пространства для дверцы и зольника

Как это устроено на практике

Уже после этого нужно устраивать перекрытие нижнего яруса из трех рядов кирпичей. Тогда получится обустроить печь под казан рядом с топкой барбекю, как раз под зольником.

Как это устроено на практике

Барбекю из натурального камня

Как это устроено на практике

Скажем так, что, выполнив эту работу, закачивается первый цикл. Можно приступать к созданию конструкции сверху, где будут выступы или стержни.

Как это устроено на практике

Важнейший момент при изучении порядовки в том, что нужно применять огнеупорный вид кирпича, который на обычную глину не положишь.

Как это устроено на практике

Нужно докупать термостойкий раствор или специальную глину.

Как это устроено на практике

По плану также есть устройство дымохода почти на каждом проекте барбекю из кирпича. Но его желательно делать после полного просыхания уже готовой конструкции. Выход из ситуации, когда нет времени и лишнего материала – конструируют каркас из арматуры и досок. Получается своеобразная опалубка, в которую и заливается бетон. Так дешевле и быстрее.

Как это устроено на практике

План порядовки барбекю со съемным казаном

Как это устроено на практике

Как это устроено на практике

Устройство рабочей поверхности

Столешница, в конструкции мангала, должна быть удобной для эксплуатации и гармонировать с общим экстерьером сооружения. Для ее оформления не обязательно брать тесаный камень. Поверхность вполне можно оформить его искусственными аналогами, стеклом или плиткой.

Отделка столешницы мангала плиткой

Устройство рабочей поверхности

Площадку вокруг мангала стоит выложить тротуарной или обычной напольной плиткой. Просто бетонированный пол будет восприниматься через время совсем не эстетично.

Мощеная площадка перед мангалом

к оглавлению ↑

Устройство рабочей поверхности

Рекомендации по кладке

Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм.

Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности.

Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

  • каждый кирпич замачивается на 2—3 мин в ведре с водой;
  • шамотная и обычная кладка между собой не перевязываются;
  • кирпичи подгоняются и подрезаются в результате примерки. Для этого ряд сначала надо выложить без раствора;
  • горизонталь и вертикаль строения проверяется после укладки каждого ряда камней.

Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня.

С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

  • с 1-го ряда и по 8-й возводятся стенки шкафчиков и дровяной ниши;
  • 9-й ряд: с помощью шаблонов выкладываются арки шкафчиков из красного кирпича, над дровницей кладутся стальные уголки;
  • 10-й ряд: формируется перекрытие дровяной ниши из огнеупорных камней, обрезанных до 18 см и положенных на ребро;
  • 11 и 12-й ряды: перекрываются все ниши, при этом по всему периметру кирпичи выпускаются наружу на четверть;
  • по 15-й ряд выкладывается топливник из шамотного кирпича. Вырезается и устанавливается кружало для формирования свода;
  • по 20-й ряд возводятся наружные стены и топка. Выкладывается арочный свод из шамотных камней, подрезанных «под клин»;
  • с 20-го до 24-го ряда кирпичи подрезаются так, чтобы постепенно перейти к сечению дымохода;
  • все камни 24-го ряда выпускаются наружу на четверть, затем следует возведение дымохода.

В результате получаем такое симпатичное сооружение: