Рецепты для ленивых

Иногда так хочется приготовить для домашних что-нибудь этакое! Вкусное, оригинальное, домашнее… Но времени предательски не хватает, и зачастую приходится «баловать» свое семейство какими-нибудь очередными изобретениями фаст-фуд кулинарии. Но никому не надо объяснять, что эта кухня – не совсем, вернее, совсем не полезная для нашего здоровья.

Что делать? Ответ есть! Готовить домашнюю полезную еду по быстрым рецептам. Мы предлагаем Вам небольшую подборку «рецептов для ленивых», которые наверняка помогут Вам накрыть оперативный здоровый обед для всего семейства! Также мы будем рады, если и Вы поделитесь рецептами блюд, которыми радуете родных даже в сумасшедшие будни, когда времени на приготовление пищи остается очень-очень мало.

Первое блюдо

Андалузский суп

Полезный зеленый суп, который быстро и легко готовить.  

Продукты:

Виноград – 300 грамм

Белый хлеб – 2 кусочка

Сливки, сыр и миндаль – по 100 грамм

Зеленый лук – 50 грамм

Зелень укропа, чеснок – по вкусу

Уксус (винный) – 1 ст.л.

Масло оливы – 3 ст.л.

Приготовление

Помыть виноград, и отправить в морозильник 250 грамм ягод. Подсушить и покрошить хлеб, на 15 минут залить сливками. Миндаль поджарить, лук, чеснок и зелень – измельчить. Все перечисленные выше компоненты соединяем с размятым сыром, добавляем уксус, специи, масло и виноград. Измельчаем получившуюся смесь блендером, украшаем остатками ягод – суп готов!

 

На закуску

Сырно-морковный салат

Отличный витаминный салат будет актуален как к весеннему столу, так и в зимний период времени.

Продукты:

Морковка – 2 шт.

Апельсин – 2 шт.

Лайм – сок с одного фрукта

Консервированные персики – 2 шт.

Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 4 ст.л.

Песок сахарный – 1 ст.л.

Сыра – 150 грамм

Масло оливы – 2 ст.л.

Кунжут  – 3 ст.л.

Молотый перец (красный).

Приготовление

Морковь измельчить на крупной терке, засыпать сахаром, апельсины очистить и измельчить. Персики нарезать ломтиками, сыр нарезать кубиками.

Приготовление соуса: соединить сок лайма и апельсина, добавить масло, посыпать перцем и взбить.

Семена кунжута подсушить на сковороде без масла. Морковь уложить на блюдо, сверху – апельсины, персики и сыр. Полить соусом, засыпать кунжутом.

 

Второе блюдо

Печень с овощным рагу

Полезное блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное!

Продукты:

Говяжья печень – 0,5 кг

Яблоко – 1 шт.

Перец (болгарский) – 3 шт.

Картофель – 700 грамм

Лук – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 30 мл

Куриный бульон – 800 мл

Лавровый лист и специи – по вкусу.

Приготовление

Очищенные лук и чеснок пассировать в масле. Печень промыть и порезать. Картофель и перец – нарезать кубиками. Яблоки – на крупную терку. В сковородку выложить слоями картофель, затем перец, печень, яблоки, лук. Каждый слой приправить солью и перцем. Влить куриный бульон и на протяжении часа тушить под крышкой в духовке пи температуре 250 градусов. Блюдо украсить зеленью и подавать.

Для пикника

Гренки с красной рыбой

К пиву для любимого мужа или на пикнике отлично подойдет следующий рецепт гренок.

Продукты:

Хлеб ржаной

Сыр моцарелла (также можно взять брынзу либо адыгейский)

Рыба красная (слабосоленая)

Зеленый лук

Молотый перец

Приготовление

Кусочки хлеба обжарить на масле, натереть чесноком. На каждый хлебец положить сыр и рыбу, посыпать специями и измельченным зеленым луком.

Утром или на десерт

Сырники с фруктами

Полезный завтрак или легкий десерт очень понравится детям и взрослым.

Продукты:

Творог – 0,5 кг

Яйца – 2 шт.

Курага – 50 грамм

Бананы – 1 шт.

Мука – 5 ст.л.

Песок сахарный – 2 ст.л.

Соль, ванильный сахар, растительное масло.

Приготовление

Соединить творог с яйцами, сахаром, солью и ванилином. Перемешать до однородной консистенции. Фрукты мелко порезать и добавить в творожную массу. Обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.